Bicicletta

Ingredientes
- 90 ml de Vino Blanco
- 60 ml de Campari
- 30 ml de Agua con Gas
Preparación
🥄 Llena un vaso con hielo. Agrega el Campari y el vino blanco. Completa con agua con gas. Revuelve suavemente para integrar los ingredientes y decora con una rodaja de naranja.
Técnica
🛠️ Directo (Building) – Se vierten los ingredientes directamente en el vaso donde se servirá el cóctel y se mezclan posteriormente con una cuchara.
Hielo
❄️ Servir con hielo.
Cristalería sugerida
🥂 Rock Glass – 300 ml
Garnitura (garnish)
🍋🟩 Acompañar con: Rueda o Twist de Naranja
Observaciones
📝 Según la tradición popular, la Bicicletta, clásico aperitivo italiano, debe su nombre al tambaleante medio de transporte que utilizaban los ancianos tras una tarde, o una noche, especialmente animada.
Recursos adicionales

Grafitis dedicados a "Pocho" Lepratti, militante social asesinado por la policía argentina en 2001.
La bicicleta de Pocho
Claudio “Pocho” Lepratti nació en 1966 en la provincia de Entre Ríos, Argentina, y desde joven manifestó una profunda vocación social. A fines de los años ochenta ingresó a la congregación salesiana, donde inició estudios de formación religiosa y trabajo comunitario. Esa experiencia consolidó su compromiso con los sectores más vulnerables. Aunque más tarde dejó la vida religiosa formal, mantuvo intacta su opción por el trabajo territorial y se radicó en Rosario, donde desarrolló tareas sociales en barrios populares de la zona sur. En Rosario trabajó con niños y jóvenes en situación de pobreza, participando en comedores comunitarios, espacios educativos y proyectos culturales. Quienes lo conocieron destacan su cercanía, su sencillez y su convicción de que la educación y la organización comunitaria eran herramientas fundamentales para la dignidad. En ese entramado barrial, la bicicleta fue parte esencial de su vida. Era su medio de transporte habitual: con ella recorría largas distancias entre escuelas, parroquias y comedores, llevando materiales, alimentos o simplemente su tiempo. La bicicleta simbolizaba su modo de estar en el mundo: cercano, austero y siempre en movimiento al servicio de los demás. A fines de 2001, Pocho trabajaba como auxiliar de cocina en el comedor de la Escuela Nº 756 "José M. Serrano", del barrio Las Flores, en el sudoeste de Rosario. El 19 de diciembre, en medio de la crisis que culminaría con la renuncia del presidente Fernando de la Rúa, varios policías provenientes de Arroyo Seco comenzaron a disparar en las inmediaciones de la escuela. Lepratti subió al techo y, al asomarse, gritó: “¡Dejen de tirar, que hay chicos!”. El agente Esteban Velásquez abrió fuego con su escopeta y le dio en la tráquea, causándole la muerte casi instantánea. Pocho tenía 35 años. Los policías involucrados argumentaron que habían respondido a un supuesto ataque armado desde el techo. Sin embargo, las pericias demostraron que los impactos en el patrullero se habían realizado a nivel del suelo. Esteban Velásquez fue condenado a 14 años de prisión por homicidio, y otros cinco policías fueron condenados por falsedad ideológica y encubrimiento agravado, al comprobarse que habían baleado el vehículo policial para simular un enfrentamiento. La figura de Pocho quedó asociada para siempre a la bicicleta, especialmente tras la canción “El ángel de la bicicleta”, popularizada por León Gieco. La canción, una cumbia compuesta por el pianista Luis Gurevich en homenaje a Pocho, fue grabada por Gieco junto a músicos del grupo Los Pibes Chorros, incorporando el teclado característico de la cumbia villera y percusiones que le dan una identidad sonora ligada a los barrios populares en los que Pocho desarrollaba su trabajo comunitario. Pero el nombre de Pocho también permanece ligado al activismo social y a un compromiso profundo con la justicia social. Por ello, la bicicleta no es solo el medio con el que recorría los barrios, sino también el símbolo de su trabajo incansable, de su ética solidaria y de su entrega permanente.