Bellini
Ingredientes
- 90 ml de Vino Espumante
- 60 ml de Jugo de Durazno
Técnica
🛠️ Directo (Building) – Se vierten los ingredientes directamente en el vaso donde se servirá el cóctel y se mezclan posteriormente con una cuchara.
Hielo
🚫 Servir sin hielo.
Cristalería sugerida
🥂 Copa de champán – 200 ml
Observaciones
📝 El Bellini fue inventado en 1948 por Giuseppe Cipriani, barman del Harry's Bar en Venecia. Nombró el cóctel en honor al pintor veneciano Giovanni Bellini , ya que el característico color rosado de la bebida le recordaba los tonos presentes en sus pinturas. La receta original se prepara con pulpa de durazno.
Recursos adicionales
Giuseppe Cipriani, legendario barman veneciano que inventó el cóctel Bellini en el verano de 1948. Además, Cipriani es el creador del famoso plato Carpaccio (carne cruda finamente laminada), también inventado en el Harry's Bar.
Frase célebre
“Bebo para hacer interesantes a las demás personas” Groucho Marx