Amiga Mía
Ingredientes
- 100 ml de Vino Espumante
- 30 ml de Jugo de Limón
- 60 ml de Jugo de Pomelo
- 30 ml de Jarabe de Cedrón
Jarabes
💡 Jarabe de Cedrón
Para preparar jarabe casero, coloca en una olla a fuego medio partes iguales de azúcar y agua, más un puñado generoso de hojas de cedrón. Revuelve constantemente hasta que la mezcla hierva. Al alcanzar el hervor, reduce el fuego al mínimo y cocina durante 15 minutos, removiendo cada cinco minutos. Una vez transcurrido el tiempo, cuela para eliminar los restos de cedrón y deja enfriar por completo antes de usar. Guarda el jarabe en un lugar fresco y oscuro, sin refrigerar. Su duración aproximada es de una semana.
Técnica
🛠️ Directo (Building) – Se vierten los ingredientes directamente en el vaso donde se servirá el cóctel y se mezclan posteriormente con una cuchara.
Hielo
❄️ Servir con hielo.
Cristalería sugerida
🥂 Vaso Collins – 400 ml
Garnitura (garnish)
🍋🟩 Acompañar con: Rueda o Twist de Pomelo, Hojas de Cedrón
Observaciones
📝 Receta de la casa.
Recursos adicionales
Frase célebre
“Me pongo o no me pongo. Eso de tomar una cervecita para estar a medio filo, no estoy ni ahí. O estoy sano, o estoy dado vuelta. Pero el intermedio me parece un poco peligroso.” Jorge González